Hoemoes

Lieve brood-met-dip-borrelaar,

Zelfgemaakte sauzen, dipjes en smeersels op een vers stokbroodje zijn toch altijd nét even lekkerder dan de kant-en-klare versies. Zo is het ook heel erg makkelijk (en leuk) om zelf hoemoes te maken. Helemaal nu we weten dat de hoemoes vanuit supermarkten best wel veel zout bevat… Dat kun je zelf beter doen!

Hieronder volgen de ingrediënten die je nodig hebt:

  • 250 gram gedroogde kikkererwten
  • 3 flinke eetlepels olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 1/2 rode ui
  • Verschillende kruiden (vers of uit potje)
  • Snuf zout (maar dus niet te veel hè)

Allereerst laat je de kikkererwten een nacht weken in water. Je kunt ook geweekte kikkererwten (uit blik) kopen, maar die zijn duurder. Vervolgens moet je in beide gevallen de kikkererwten koken. Het duurt een minuutje of 6, (als het water kookt) voordat ze gaar zijn. Dat kun je natuurlijk even controleren door met een vork in een erwt te prikken.

Vervolgens doe je de gekookte kikkererwten samen met de olijfolie, knoflook en een beetje fijngesneden ui in een blender, keukenmachine of staafmixer. Het duurt even voordat het mengsel glad wordt, maar dan heb je ook wat!

 

In principe heb je nu naturel hoemoes, maar je kunt eindeloos variëren met kruiden om
bepaalde smaken toe te voegen. Kies hoemoes
bijvoorbeeld voor basilicum, oregano en wat zongedroogde tomaatjes (geen kruid, maar ook heel lekker!) om Italianse smaak erin te krijgen. Of neem een rode verse peper en wat chilipoeder voor een pittig mengsel. Kurkuma en dille is trouwens ook een goede combinatie! Het belangrijkste is goed te blijven proeven tussendoor, maar dat is natuurlijk geen probleem 🙂

Zelf heb ik laatst hoemoes gemaakt met chilipoeder, paprikapoeder en zwarte peper – zeker een aanrader! Vergeet op het laatst niet het zout toe te voegen, maar niet uitschieten, want dan heb je toch weer hoemoes à la supermarkt, haha.

Hoe was jouw hoemoes?

 

Liefs Renske

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s